Hearsay on the Waterway

Un trío de buñuelos tibios de pan de maíz con jalapeño, panecillos challah y un pretzel suavecito, servidos con mantequilla batida de hierbas.

VegetarianoHuevoTrigoLácteos

Cremoso dip de espinaca y alcachofa con un toque suave de jalapeño, servido con totopos y crostini de ajo.

VegetarianoTrigoOpción sin gluten disponibleLácteos

Egg rolls crujientes rellenos de bistec con pimientos morrones y queso fundido, servidos con salsa dulce de chile para mojar.

HuevoTrigoLácteos

Camarones y calamares crujientes bañados en salsa Kung Pao con pimientos morrones y jalapeños, terminados con ajonjolí y germinados frescos, servidos con una celosía de arroz.

AjonjolíMariscosTrigoSoyaLácteos

Un pretzel bávaro acompañado de salchicha con jalapeño, prosciutto y salami, con quesos artesanales, fruta fresca, nueces pecanas confitadas, mostaza en grano, salsa de queso fontina y chabacanos secos.

Frutos secosHuevoTrigoLácteos

Totopos crujientes de wonton cubiertos con atún ahi sellado, aguacate, salsa de jengibre, jalapeño y alioli de gochujang.

AjonjolíPescadoTrigoSoyaLácteos

Coliflor frita crujiente bañada en una salsa Kung Pao picante y dulce con jalapeños y pimientos morrones, terminada con ajonjolí, germinados frescos y una crujiente celosía de arroz.

AjonjolíVegetarianoTrigoSoyaLácteos

Tiernas albóndigas Wagyu en marinara de la casa, cubiertas con parmesano y albahaca, servidas con crostini de ajo.

HuevoTrigoLácteos

Clásicos huevos rellenos cubiertos con paprika y cebollino fresco.

HuevoLácteos

Tartar de salmón con cebolla morada, pepino, aguacate, ajonjolí y cebollín, terminado con alioli de wasabi y servido con totopos crujientes de wonton.

AjonjolíHuevoTrigoSoyaLácteos

Samosas hojaldradas rellenas de res sazonada o carne Impossible, a elegir, servidas con un fresco chutney de menta y un chutney de tamarindo agridulce.

TrigoLácteos

Camarones fritos crujientes bañados en salsa Buffalo, terminados con ranch de la casa y queso azul desmoronado.

Gumbo de mariscos y pollo galardonado – un roux oscuro y sustancioso cocido a fuego lento con camarones, cangrejo, pollo y salchicha ahumada, servido con arroz y crostini de ajo.

MariscosTrigoLácteos

Una mezcla sustanciosa y cremosa de papas, cebolla, chile poblano asado y jalapeño, cubierta con tiras de tortilla crujientes y queso fresco desmoronado.

Sin glutenLácteos

Aromática sopa tailandesa de curry y coco con tiras de tortilla crujientes, cebolla fresca y microcilantro; opcional con pollo, camarón o res.

Disponible a partir del 30 de noviembre

Cuscús perla con tomate, pepino, cebolla morada, aceite de albahaca y ajonjolí.

AjonjolíVeganoTrigo

Arúgula cubierta con espirales de pepino, aguacate, tomate y queso fresco, aderezada con una vinagreta dulce de jerez.

Sin glutenVegetarianoLácteos

Hojas verdes mixtas frescas cubiertas con espirales de zanahoria, tomates, manzanas, uvas, nueces pecanas confitadas, cebolla morada y un crutón tibio de queso de cabra, aderezadas con aderezo de semillas de amapola.

VegetarianoFrutos secosTrigoLácteos

Cuña de lechuga iceberg con tomate, tocino, cebollino y zanahoria, terminada con queso azul desmoronado y aderezo.

Sin glutenLácteos

Crujientes corazones de lechuga romana cubiertos con un crujiente de parmesano, Pecorino Romano rallado, alcaparras fritas y crutones, aderezados con nuestro aderezo César de la casa.

VegetarianoPescadoHuevoTrigoLácteos

Espinaca fresca cubierta con betabel dorado asado y en espiral, tomates uva, cebolla morada, nueces pecanas confitadas y queso feta, aderezada con una vinagreta brillante de Dijon.

Sin glutenVegetarianoFrutos secosHuevoLácteos

Carne Wagyu de Texas con queso cheddar, tocino, lechuga, tomate, cebolla morada y alioli de chipotle en pan, servida con papas fritas con romero y parmesano.

HuevoTrigoLácteos

Jugoso kebab de cordero y res servido en pan pita tibio con queso feta, cebolla encurtida y microcilantro, acompañado de ensalada de cuscús, tahini cremoso y aderezo ranch de la casa.

Frutos secosTrigoLácteos

Pollo crujiente o a la parrilla, a elegir, sobre ciabatta tostada con mozzarella fundido, aguacate, tocino ahumado con madera de manzano, lechuga, tomate y alioli de chipotle, servido con papas fritas con romero y parmesano.

HuevoTrigoLácteos

Tortillas de maíz rellenas de corvina roja ennegrecida, pico de gallo fresco, aguacate y alioli de chipotle, servidas con un cremoso gratinado de elote.

Sin glutenHuevoPescadoLácteos

Conchas crujientes de wonton rellenas de atún ahi, cremoso alioli de gochujang, col, aguacate y salsa de jengibre, servidas con gratinado de elote.

AjonjolíPescadoHuevoTrigoSoyaLácteos

Ciabatta prensada repleta de jamón, cerdo, queso suizo, pepinillos y mostaza, servida con papas fritas con romero y parmesano.

HuevoTrigoLácteos

Clásica muffuletta con capas de salami, jamón, mozzarella, queso suizo y ensalada de aceitunas, servida con papas fritas con romero y parmesano.

AjonjolíHuevoTrigoLácteos

Cerdo asado con cebolla caramelizada, salsa BBQ agridulce, pepinillos, ensalada de col y alioli de chipotle en pan, servido con papas fritas con romero y parmesano.

HuevoTrigoLácteos

Jamón ahumado, huevos a tu gusto, aguacate, tomate y alioli de chipotle en un croissant de mantequilla, servido todo el día con crujientes papas fritas con romero y parmesano.

HuevoTrigoLácteos

Pechuga de pavo, cheddar, salsa de arándano, cebolla frita crujiente y mantequilla de Acción de Gracias en ciabatta tostada, servido con puré de papa y gravy.

Filete de corte central de 8 oz a la parrilla al término de tu preferencia, servido con papas aplastadas crujientes y broccolini.

Sin glutenLácteos

Ribeye de 14 oz sazonado y asado a la parrilla a la perfección, servido con puré de papas y coles de Bruselas con tocino.

Sin glutenLácteos

NY strip de 10 oz, en rebanadas y cubierto con salsa de champiñones a la pimienta con Woodford, servido con papas aplastadas crujientes y ejotes al ajo.

Sin glutenHongosLácteos

Chuleta de cerdo con hueso sazonada con una mezcla de especias y espresso, servida con broccolini y arroz crujiente con cilantro.

TrigoSoyaLácteos

Pollo crujiente cubierto con tomates deshidratados, alcaparras y alcachofas en salsa cremosa de limón, servido con ejotes al ajo.

HuevoTrigoLácteos

Corvina roja del Golfo cubierta con cangrejo sobre coulis de pimiento rojo, servida con mantequilla de limón y ejotes.

MariscosPescadoHuevoTrigoLácteos

Camarones rellenos de cangrejo, jalapeño y mozzarella, envueltos en tocino, servidos sobre cremosos grits de fontina con salsa cremosa criolla.

MariscosTrigoLácteos

Pollo a la parrilla, espinaca, tomate, broccolini y pimiento morrón en una aterciopelada salsa cremosa de tomate sobre fettuccine.

HuevoTrigoLácteos

Salmón con cangrejo, mantequilla de limón y salsa de eneldo, servido con arroz crujiente con cilantro, calabacín y calabaza.

Sin glutenMariscosPescadoLácteos

Costilla de res braseada a fuego lento servida sobre grits de queso fontina con coles de Bruselas con tocino, terminada con una salsa reducida y cebolla caramelizada.

TrigoLácteos

Pollo asado al estilo tandoori cocido a fuego lento en una sustanciosa salsa cremosa de tomate, servido con aromático arroz basmati y pan naan tibio.

Frutos secosTrigoOpción sin gluten disponibleLácteos

Delicada lubina cubierta con aromáticas especias de curry caribeño, acompañada de escovitch verde, sedoso ají amarillo, arroz con cilantro y broccolini asado.

Sin glutenPescado

Pancakes de calabaza y ricotta cubiertos con almendras fileteadas tostadas y caramelo de miso de la casa.

Carne Impossible, tomate, cebolla, queso cheddar, hojas verdes mixtas, servida con papas fritas con romero y parmesano.

VegetarianoHuevoTrigoSoyaLácteos

Fettuccine con pesto de albahaca, tomate, calabacín, calabaza, champiñones, alcachofa y parmesano.

VegetarianoHongosFrutos secosHuevoTrigoLácteos

Calabacín, pimiento rojo, broccolini, betabel dorado, champiñones glaseados con miso, ejotes al ajo, ensalada de cuscús y queso de cabra.

VegetarianoHongosTrigoSoyaLácteos

Pan de muffuletta, ensalada de aceitunas, mozzarella, queso suizo, servido con papas fritas con romero y parmesano.

AjonjolíVegetarianoHuevoTrigoSoyaLácteos

Brochetas de carne Impossible, pan pita, queso feta, cebolla encurtida, microcilantro, ensalada de cuscús, tahini y ranch de la casa.

VegetarianoFrutos secosTrigoSoyaLácteos

Arroz con cilantro, tofu ahumado, glaseado asiático, ajonjolí y cebollín.

AjonjolíVegetarianoSoya

Coliflor especiada con curry caribeño, acompañada de escovitch verde, ají amarillo, arroz con cilantro y brócoli asado.

Woodford Reserve infusionado con almendra, manzanilla y azafrán. Amargo de Angostura, azúcar, naranja y cereza.

Flor de Caña 7 años, Spresso Coffee Liqueur, Crème de Cacao, espresso.

Higgins Boat Silver Rum, licor de plátano, Velvet Falernum, piña, limón.

Grey Goose Vodka, Crème de Mûre, limón, azúcar, vino espumoso.

Ransom Old Tom Gin, licor de hierbas Boomsma, Lazzaroni Maraschino, lima.

Tito’s Vodka, St-Germain, fresa, granadina, limón y una espuma de coctel de pepino y albahaca.

Volando Blanco Tequila, licor de maracuyá, Blue Curaçao, crema de coco, lima, piña.

Los Javis Mezcal, licor de jengibre, agave, limón, Fee Foam.

Zephyr Gin, Suze, Lillet, Crème de Cassis, amargo de limón.

Old Forester Rye, Campari, Lazzaroni Amaretto, Carpano Antica Sweet Vermouth.

Tito’s Vodka infusionado con verduras frescas de la huerta, mezcla para Bloody Mary, borde sazonado y guarnición de verduras encurtidas.

A elegir: naranja, arándano rojo, piña o toronja.

Real Cream of Coconut, menta, lima, agua de coco

Spiritless Espresso, Monin Vanilla, Lavazza Espresso

Licor de naranja sin alcohol DHOS, néctar de agave, jalapeño, naranja, limón, lima

Jarabe de guayaba, piña, lima, soda

Licor de toronja sin alcohol Giffard, amargo de Peychaud’s, soda

Moras machacadas, lima, menta, agua mineral